陈卫东点的主要是烤羊肉，很快，服务员将切好的肉片用酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍后，放在肉炙子上加葱丝用果木炙烤。

为使肉片香嫩可口，在炙烤时要不时洒上鸡蛋液，熟后再撒上香...

陈老太太接过饭盒，掀开盖子闻了闻，一股混合着猪油渣焦香和野菜清气的味道扑面而来，她眯起眼笑：“这包子馅儿调得地道，野菜剁得细，油渣碎得匀，火候也刚好——不腻不柴，嚼着还有股韧劲儿。东子，你这食堂的炊事员，怕是把祖传的手艺都搬出来了。”

陈卫东蹲在门槛边，用抹布擦自行车链条，听见这话，抬头一笑：“可不是？老张头今儿亲自掌勺，说他爹当年在天津大直沽码头扛包时，就靠一碗野菜猪油渣贴饼子撑过三伏天，今儿也算给咱铁路人续上一口精气神。”

话音未落，院门口忽地响起一阵急促脚步声，夹杂着孩子嘶哑的喊：“东叔！东叔快！小胖……小胖栽进后井胡同的泥坑里啦！”

陈卫东猛地起身，抹布一甩，抄起门后竹竿就往外冲。刚跑出五步，又折回来，顺手从搪瓷缸里抓了把粗盐塞进裤兜——那是前些日子检修蒸汽机车时，锅炉工教他的土法：泥坑湿冷刺骨，人陷进去容易抽筋，撒盐能迅速吸水凝固表层淤泥，便于拖拽。

他一路奔至后井胡同，果然见半尺深的烂泥洼里，小胖只露出个脑袋，头发糊满黑泥，正蹬着两条小腿扑腾，嘴一张一合，像离了水的鱼。七八个孩子围在边上，有喊“快拉他”，有嚷“拿绳子”，却没一个敢下脚。

陈卫东二话不说，卷起裤管踩进泥里。泥浆瞬间没过脚踝，冰凉黏稠得如同活物。他稳住身子，将竹竿伸过去：“小胖，咬住杆子，别松口！”小胖哆嗦着含住竹节，陈卫东胳膊青筋暴起，腰背发力一拽——哗啦一声，泥浆飞溅，小胖整个人被带出半米，半个身子趴在泥岸上，咳出两口黑水。

“盐！”陈卫东朝孩子们伸手。妞妞眼尖，立刻扒开自己蓝布书包，掏出个小纸包递来。陈卫东撕开，将粗盐一把洒在小胖湿透的裤腿上，又搓揉几下。盐粒遇水滋滋作响，泥浆表面迅速泛起白霜，硬壳似的裹住布料。

“抬他起来，架胳膊！”陈卫东指挥着几个稍大的孩子。众人七手八脚把小胖抬离泥坑，放平在干燥青砖地上。陈卫东解开他衣领，手指搭在颈侧——脉搏虽快，但有力。他长舒一口气，又低头检查小胖脚踝：两道暗红勒痕，是刚才挣扎时被埋在泥下的旧铁丝刮的。

“谁家有白酒？”他抬头问。李小爷应声跑开，不多时拎回个豁口陶罐，里面晃荡着琥珀色液体。陈卫东倒出半碗，用棉布蘸了，轻轻擦拭伤口。酒精刺得小胖直缩脖子，却没哭，只攥着陈卫东工装袖子，指节发白。

这时胡同口传来自行车铃铛响，田招娣蹬着辆二八杠停住，车后架上挂着个竹编食盒。她跳下车，见状立刻蹲下，从食盒夹层抽出块干净蓝布：“东哥，先裹上，别让风灌进去。”她的手指微凉，动作却极稳，叠成三角巾，一圈圈缠住小胖脚踝，结扣打在侧面，不硌皮肤。

小胖忽然开口，声音发颤：“东叔……我看见井沿石头缝里……钻出麦苗了。”

众人都是一愣。陈卫东俯身凑近：“哪儿？”

“就……就那块青苔最厚的石头底下。”小胖指着泥坑西侧，一块半埋的花岗岩。

陈卫东拨开湿漉漉的青苔，果然见三茎嫩绿麦苗，约莫寸许高，叶尖还顶着细小水珠，在夕阳下泛着微光。田招娣轻声道：“去年秋播，供销社发的‘南特号’种子，我分了半两给小胖妈，让她拌在鸡食里撒院子里……原来真能活。”

陈卫东心头一热。这麦苗比课本上的图谱更真实——它不是印在纸上的数据，而是扎进泥里的根须，是穷尽力气顶开石缝的嫩芽。他忽然想起白天在车间看林满仓调试轴箱油盒时说的话：“技术不是锁在铁柜里的图纸，是焊在扳手上的茧，是渗进机油里的汗。”

当晚，陈卫东没回四合院吃饭。他留在车间，借着汽灯昏黄的光，将白天整理的轴瓦刮研工艺重新誊抄。墨水冻得发涩，笔尖在纸上拖出粗粝痕迹，他呵气暖笔，又用棉纱蘸煤油擦净刮刀刃口——那刀锋映着灯光，竟似一弯新月。

十一点整，车间铁门被推开条缝，林满仓探进头，工装袖口沾着油渍，手里拎着个铝制饭盒：“东子，猜猜我给你捎什么来了？”

陈卫东搁下笔：“总不能是砂锅居的炖肉

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